 お客様紹介第1回目は木野様です。 農林水産大臣賞も受賞された由緒ある お茶農家さんです。 |
 ちょっと高台にあるので外の景色は とても見晴らしがいいのです♪ |
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 これは平野製ボイラー。お茶は“蒸し”が肝心。 その蒸気を作るための大事な機械です。 |
 そしてこれが蒸しひとすじ宮村鐵工製 蒸機です。すでに蒸機がたちはじめてます。 |
 刈り取られたお茶はまずこの自動コンテナに 入りそこからコンベヤを通り蒸機へと行きます。 |
 長いのがトラフコンベヤ。いわゆる昇降機です。 一度上へあげて、生葉投入装置で適量ずつ 蒸機に投入されます。 |
 そしてこれからが碾茶工場の最大の特徴！ 蒸された茶葉は強力なブロワーでこの 散茶機の中で舞い上がり水分を飛ばします。 |
 散茶機の次は碾茶炉へと入っていきます。 この緑の網の中へ飛ばされた茶葉は 下の金網コンベヤから炉の中へ行きます。 |
 碾茶炉の中でぐるぐると何度も乾燥されます。 炉というだけあって、中は高熱です。 |
 炉からでてきた茶葉はこんな感じ。 バリバリに乾いています。まだこれから 乾燥機にいくのです。 |
 この乾燥機は普通の緑茶をつくる時と 同じものです。 |
 風力選別機を通って茶葉と茎などを選別します。 |
 まだやるか？ってくらいに乾燥機。 これは茶葉用。 |
 ちょっと小さなこの乾燥機は茎用です。 |
 完成した茶葉。これが碾茶です。碾茶ってのは 飲用ではなく、お菓子や製品の原料に使われ ます。まだまだ流通量が少ないので高値です。 |
 これからもおいしいお茶を作り続けてくださいね。 |